重厚感ただよう（実際に重たい）回転扉を押して入店すると、照明具合も調度品もBGMも、店員さんもシックな雰囲気。ミルクたっぷりめのカフェオレと、エクレアを注文。カフェオレは目の前でお給仕さんが、コーヒーとミルクをブレンドして下さる。高い位置から注ぐので、ミルクが泡あわになるんだけど、淹れたてコーヒーの香り高さと相まって、さっぱりとした口当たり。エクレアは小ぶりだけど、バニラビーンズの入ったカスタードクリームがはみ出すほどつまっている。とろけたチョコレートが掛かっている方には、刻みナッツを後からトッピングできるのが楽しい。
■公式サイト 銀座トリコロール
