近江屋の本店まできたついでに、久しぶりにまつやへ。夕方の6時くらいで店内は満席。飲み屋とも蕎麦屋ともつかない、独特の雰囲気が居心地いい。空腹だったので、大ごまを注文。蕎麦で満腹になろうとは無粋だねえ。おつゆ、胡麻の油の匂いととろみがなんともいい塩梅。ちょっと甘味が強い。薬味を入れて蕎麦湯で割ると、これだけで贅沢スープになる。蕎麦の香りは控え目で、強すぎず柔すぎずな歯ざわり。店内には、下町散歩の帰りらしきオシャレカップル（一様に高そうなカメラを所持）がけっこういて、なるほどデートコースなんだなあと思った。デート・・・
■公式サイト 神田まつや
