きのこ天ざる@すみた

近くで仕事のあった帰りに、久しぶりにすみたへ。「東京一おいしいうどん屋」の称号は伊達ではないと思う。いつもいろんなメニューに目移りするのだけど、けっきょく今日もきのこ天を注文。今日はざるでさっぱりと。太麺はつるっつるのもっちもちで、小麦粉のいい匂いがする。きのこ天は、しめじとまいたけの2種類。株でドーン！こちらもザックザクの歯ごたえと、きのこの旨味が口いっぱいに広がる。最後はおだしの効いたおつゆに、大根おろしを入れてサッパリといただきました。本当に、せめて山手線内にあればもっと通えるのになあ。
■公式？サイト さぬきうどん すみた