イタリヤン@イルサーレ

久しぶりにイルサーレでランチ。前菜は、クリームチーズのムース・ツナののったカリカリバゲット・茄子のガーリックオイル浸し。ムースには蜂蜜で和えた胡桃がのっていて、ムースの塩気と相まって不思議な風味。パスタは、チーズとサツマイモのペンネ。クリーミーで芳しいチーズソースとごろごろ入ったサツマイモの優しい甘みが好相性。ドルチェはパンナコッタ。乳製品尽くしだったけど、パンナコッタのラズベリーソースでサッパリ〆られました。原料の価格高騰でディナーは値上げしたみたいだけど、ランチは据え置きで頑張ってくれる心意気が嬉しい。（前回伺った時の日記はこちら）