焙煎鴨パイタン@麺屋 宗


馬場口交差点の角に店を構える麺屋 宗。店内の食器類や椅子は、柳宗理デザインで統一しているステキなお店。パッと見ラーメン屋には見えない。おすすめメニューの「焙煎鴨パイタン」を注文。ランチサービスで半ライスかサラダがつくというので、サラダをいただくことに。さて「焙煎鴨パイタン」、あっさりした鴨ベースの濁ったスープに、平たくて厚みのあるちぢれ麺が合う。添えられていたスパイスもいい香り。同じ値段で並盛・大盛・特盛が選べたので並盛にしたけど、やや量が少ない気がしたので、次に来る時は大盛を頼んでみよう。海南鶏飯も食べてみたい。